Recette: Délicieux Banana Bread gourmand au crumble, noix et pépites de chocolat

Banana Bread gourmand au crumble, noix et pépites de chocolat. Pour la décoration, épluchez et coupez une banane en deux dans le sens de la longueur. Cette banane n'est pas juste là pour faire joli, elle apporte un bon goût moelleux au banana bread! Préparation : Battre les œufs, puis fouetter avec les tranches de banane, en laissant quelques morceaux pour une texture au top après cuisson.

Le banana bread est définitivement mon gâteau préféré du week-end car j'ai toujours des bananes bien mûres chez moi. Je me demande même si je ne fais pas exprès d'en acheter beaucoup pour qu'il en reste! En attendant cette recette est toujours aussi facile à réaliser, peu sucrée et gourmande grâce à la noix de coco et aux pépites de chocolat. Vous pouvez avoir Banana Bread gourmand au crumble, noix et pépites de chocolat utilisant 19 Ingrédients et 12 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Banana Bread gourmand au crumble, noix et pépites de chocolat

1. C'est 200 g of farine.
2. Préparer 50 g of fécule de maïs.
3. C'est 100 g of sucre ou plus si vos bananes ne sont pas bien mûres.
4. Vous avez besoin 1 of sachet de sucre vanillé.
5. Vous avez besoin 1 of sachet de levure chimique.
6. C'est 1 cuillère à café of bicarbonate de soude.
7. Préparer 1 of pincée de sel.
8. Préparer 85 g of beurre mou.
9. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe of crème fraiche epaisse ou yaourt nature.
10. Préparer 2 of oeufs.
11. Vous avez besoin 2 of bananes bien mûres.
12. C'est 70 g of pépites de chocolat.
13. C'est 1 of poignée de noix concassées.
14. Préparer 90 g of farine.
15. Vous avez besoin 60 g of beurre mou.
16. C'est 1 of pincée de sel.
17. Vous avez besoin 1 of sachet de sucre vanillé.
18. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of cacao amer.
19. C'est 50 g of sucre.

Je vous propose aujourd'hui une recette de banana bread (cake à la banane) aux pépites de chocolat, peu sucrée, qui peut se déguster à tout moment de la journée! Dans cette recette, j'ai utilisé de la farine de seigle complète, qui est très agréable en pâtisserie pour son léger goût sucré de noisette (vous pouvez toujours la remplacer par de la farine de blé bise si vous le. J'ai été séduite par la recette de Sandra du célèbre blog » le pétrin «. Son gâteau n'est pas trop sucré.

Banana Bread gourmand au crumble, noix et pépites de chocolat petit à petit de recette

1. Commencer par préchauffer le four à 170°C.
2. Preparer d'abord le crumble en mélangeant ensemble aux bout des doigts les 90g de farine avec 60g de beurre mou, 50g de sucre, sucre vanillé, pincée de sel et cacao amer..
3. Écraser les bananes bien mûres avec le beurre mou (les 85g).
4. Tamiser la farine, la fécule de maïs et ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, les pépites de chocolat et les noix concassées.
5. Blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
6. Ajouter les bananes écrasées avec le beurre, la pincée de sel et la crème fraîche epaisse..
7. Enfin ajouter les ingrédients secs et mélanger délicatement avec la spatule. Le mélange obtenu contient des grumeaux c'est normal.
8. Deverser dans le moule à cake beurré chemise de papier cuisson.
9. Etaler le crumble sur toute la surface du cake.
10. Cuisson environ entre 50 mn à 1h10 à 170°C.
11. A 10 mn de la fin de cuisson j'ai rajouté quelques pépites de chocolat blanc. Elles caramelisent un peu à la cuisson et rajoutent un goût intéressant je trouve.
12. Laisser refroidir avant de découper.

Le moelleux de son cake est accru par un mélange de crème et d'huile, à la différence de nombreux banana bread à base d'huile; quant aux noix, elles apportent un craquant, contrastant avec le fondant du cake …un vrai régal que je vous conseille de tester! Moule à cake rectangulaire; Spray démoulage pour gâteau; Pépites de chocolat; Notes sur les ingrédients. Les bananes, bien mûres c'est tout le principe du banane bread d'utiliser les bananes en fin de vie :-), la banane parfume le gâteau, lie les ingrédients ensembles et sucre naturellement le cake.; Pépites de chocolat, ou encore des chunks de. Vous commencez à connaitre ma passion pour les banana bread … Ainsi que celle de monsieur gourmand qui adore les déguster au petit déjeuner ! Fouettez les œufs avec le sucre. Écrasez les bananes et ajoutez-les au mélange.