moyen le plus simple de cuisiner Appétissant Polpettes italiennes (boulettes de viande)

Polpettes italiennes (boulettes de viande). Les polpette ou boulettes de viande : Battez l'œuf entier puis dans un grand saladier, ajoutez la viande hachée et l'œuf battu puis les deux gousses d'ail hachées restantes, le parmesan, le persil et la chapelure. Mélangez le tout avec une fourchette puis salez, poivrez à votre convenance. Les polpette, ces fameuses boulettes de viande font partie des classiques italiens.

Dans un grand saladier mettre à tremper le pain une dizaine de minute avec du lait (le verser dessus, il n'en faut pas beaucoup). Le presser et retirer l'excédent de lait. Ajouter la viande, le sel, le poivre, la noix de muscade, le zeste de citron, le persil, le parmesan et la mortadella. Vous pouvez avoir Polpettes italiennes (boulettes de viande) utilisant 7 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Polpettes italiennes (boulettes de viande)

1. C'est 600 Gr of viande (veau et porc).
2. Préparer of sauce tomate.
3. Vous avez besoin 1 of oeuf.
4. Vous avez besoin 4 of cuillères de chapelure.
5. C'est of ail.
6. C'est 1 of échalote.
7. Vous avez besoin of sel et poivre.

Baigner vos mains d'un peu de vin blanc et former des petites boules. Frire dans de l'huile de tournesol. Ces boulettes de viande conviennent également comme plat de résistance lorsqu'elles sont un peu plus consistantes, accompagnées d'une salade ou, pour les plus gourmands, de frites. Du bout des doigts, mélanger la viande de bœuf avec la chair à saucisse, le parmesan, l'œuf légèrement battu, les herbes hachées, la chapelure, le lait et la muscade.

Polpettes italiennes (boulettes de viande) pas à pas de recette

1. Faire revenir l'ail et l'échalote, et ajouter la viande. Mixer ensemble..
2. Ajouter l'oeuf, la chapelure, sel et poivre et mixer à nouveau..
3. Faire des petites boulettes, pas trop compactes. Les faire revenir dans une poele avec un petit peu d'huile d'olives. Ajouter la sauce tomate et continuer la cuisson..
4. Servir avec des pates.

Dans un grand saladier, mettre la viande hachée, l'œuf battu, les deux gousses d'ail hachées restantes, le parmesan, le persil ainsi que la chapelure. Mélanger le tout à l'aide d'une fourchette. Former des petites boulettes de viande de la taille d'une balle de golf. Mettre dans le mixeur, la viande, les tranches de pain préalablement mouillées dans de l'eau et essorées, l'œuf, le parmesan, un gousse d'ail du persil et du sel selon les goûts. Ensuite, faire des petites boulettes avec la préparation et les plonger dans de l'huile de friture.