Recette: Appétissant Les boulettes d'aubergines

Les boulettes d'aubergines. Découpez l'aubergine en lamelles dans le sens de la longueur puis coupez en petits dés. Placez-les dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive et un peu de gros sel. Ma recette d'aubergines- Boulettes d'aubergines à la sauce tomate ǀ Savoureux.

Former de petites boulettes, les rouler dans la farine et les frire au dernier moment. Servir avec une sauce au yoghourt assaisonnée de cumin et de piment, avec quelques rondelles de citron. Comment faire les délicieuses boulettes d'aubergine ? Vous pouvez avoir Les boulettes d'aubergines utilisant 6 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Les boulettes d'aubergines

1. Préparer of Viande haché.
2. Préparer 1 of Aubergine.
3. C'est 2 of tomates.
4. Vous avez besoin 4 gousses of d'ail.
5. Vous avez besoin of La farine.
6. Vous avez besoin of Sel et poivre.

Laver d'abord l'aubergine, retirer le haut et couper en tranches pas trop épaisses. Retirer les aubergines du feu et mettre dans un bol pour laisser refroidir à température ambiante. Dans un autre bol, battre les œufs légèrement. Ajouter la chapelure, le parmesan, le basilic, l'ail, le sel le poivre et les cubes d'aubergine.

Les boulettes d'aubergines pas à pas de recette

1. Épluchez les aubergines 🍆 et coupez-les en rondelles, les salez et cuire dans une poêle huilé, ensuite les écrasez.
2. Frire la viande haché salez et poivrez ajoutez 2 gousses d'ail râpé une fois cuite versez la aux aubergines mélangez bien le tout, Formez des boules et passez les dans la farine, puis à la friture une fois cuite les enlevez.
3. Dans la même poêle ajoutez 2 gousses d'ail écrasé et coupé versez la tomate râpé ainsi que la cac de tomate concentré assaisonnez du sel et poivre laissez cuire ensuite rajoutez les boulettes, mélangez et décorez avec du persil haché, bonne dégustation..

Au besoin, ajouter de la chapelure si la texture est trop humide. Les boulettes d'aubergines existent en différentes versions dans toute la Méditerranée. Les boulettes des pauvres (un peu comme le caviar d'aubergines 😉 mais avec l'illusion de la viande : de par la couleur et un peu le goût (si si je vous assure). Les aubergines doivent rôtir légèrement, sécher et devenir tendre. Dans un saladier, mélangez la viande, les oignons, le persil, la poudre de cumin et les oeufs.