Comment cuisiner Délicieux Tarte rustique rhubarbe fraise

Tarte rustique rhubarbe fraise. Ce dessert est vraiment simple à réaliser, Emilie donne toutes ses astuces pour un résultat identique à la photo du livre. Les fraises et la rhubarbe sont des fruits qui ont tendance à rendre du jus et ainsi à détremper la pâte. Dans un bol, mélanger les fraises, la rhubarbe, le sucre, la Maïzena et le jus de citron.

L'association fraise rhubarbe est un réel plaisir pour les papilles. À la fois sucré avec une légère acidité, c'est le dessert frais et fondant par excellence ! Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits dés. Mettez la rhubarbe avec le sucre dans une casserole et faites décongeler sur feu moyen sans couvrir. Vous pouvez avoir Tarte rustique rhubarbe fraise utilisant 9 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Tarte rustique rhubarbe fraise

1. Préparer of Pâte sablée maison.
2. C'est 500 g of rhubarbes.
3. Vous avez besoin 200 of g-250g de fraises.
4. Vous avez besoin 75 g of farine.
5. Vous avez besoin 35 g of beurre.
6. Préparer 3 of oeufs.
7. Préparer 140 g of cassonade.
8. Préparer 30 cl of crème liquide.
9. Vous avez besoin of Sucre glace (facultatif).

Couper les fraises, en deux pour les petites et en quatre pour les grosses. Mélanger la rhubarbe avec les morceaux de fraises et saupoudrer de sucre. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le jus de citron et l"ajouter à la préparation, mélanger. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé.

Tarte rustique rhubarbe fraise instructions de recette

1. Préchauffer le four à 180g. Laver, éplucher si envie les rhubarbes (personnellement j'ai laissé la "peau") et fraises..
2. Couper en tronçon de 3cm environ la rhubarbe et en 2 les fraises. Réserver de côté. Si la rhubarbe n'est pas très mûre, les plonger dans de l'eau très bouillante 1min. Égoutter et mettre un peu de cassonade (attention à en garder assez pour la suite, soit 60g).
3. Étaler votre pâte sucrée dans le moule à tarte qui a été beurré et fariné préalablement. Disposer les morceaux de rhubarbes..
4. Dans un cul de poule ou saladier,battre les œufs avec 60g de cassonade et la crème. Versez ensuite sur la rhubarbe..
5. Prendre les morceaux de fraises et les disposer délicatement sur la préparation. Possible de rajouter les fraises 5-10min avant la fin de cuisson ou une fois cuites..
6. Enfourner pour 35min en vérifiant régulièrement. Le temps est plus ou moins long en fonction des fours ! Soupoudrez de sucre glace une fois refroidi selon les envies..

Replier les bords sur le centre de la tarte, tasser un peu pour que la tarte se tienne bien. Mélangez la rhubarbe et les fraises dans un saladier avec le sucre. Pendant ce temps préparez la pâte. Dans un bol, battez l'œuf et le sucre puis ajoutez le lait, la crème, la poudre d'amandes et le beurre refroidi. Mélangez dans un petit bol : le sucre, la chapelure, la poudre d'amandes et les zestes de citron.