Recette: Délicieux Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat

Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat. Dans un grand bol, mettez l'oignon, l'ail et l'origan restants, ajoutez la viande de bœuf hachée, la chapelure, la ricotta, le parmesan, l'œuf, le persil, le sel et le poivre noir. Mélangez le tout et formez des boules. Boulettes de viande à la ricotta et à l'origan.

Boulettes de viande à la ricotta et à l'origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat. Les boulettes de viande à la ricotta et à l'origan. Recette d'ottolenghi tirée de son livre « simple». Vous pouvez cuisiner Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat utilisant 13 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat

1. Préparer 60 ml of d’huile d’olive.
2. Vous avez besoin 2 of gros oignons ciselés finement.
3. C'est 4 gousses of d’ail hachées.
4. C'est 20 g of d’origan frais haché + pour servir.
5. C'est 1 of boite de tomates concassées (400g).
6. Préparer 500 ml of bouillon de poulet.
7. Vous avez besoin 500 g of viande hachée bœuf.
8. Préparer 100 g of chapelure.
9. C'est 250 g of fromage ricotta.
10. Vous avez besoin 60 g of parmesan râpé.
11. Préparer 1 of oeuf (grand).
12. Préparer 20 g of persil haché.
13. Vous avez besoin of Sel et poivre.

Ces boulettes de viande sont tendres, légères et incroyablement délicieuses. Ajoutez les tomates, l'origan, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux. Dans le bol du robot, versez le reste de l'oignon, ajoutez le bœuf, le pain de mie, le parmesan râpé, l'œuf, la ricotta et le persil. Formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace.

Boulettes de viande à la ricotta et à l’origan #lacommunauteentablier#fromage #brigadesaucechocolat instructions de recette

1. D’abord préparer la sauce. Dans une grande poêle faire chauffer 2 Tbsp d’huile d’olive, ajouter la moitié de la quantité d’oignons ciselés, la moitié d’ail et la moitié d’origan, faire revenir l’ensemble pendant 8-10min, jusqu’à ce l’oignon soit translucide mais ne prend pas de couleur. Ajouter les tomates, la moitié du bouillon, sel et poivre, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 10-15min, remuer de temps à autre..
2. Pendant ce temps, préparer les boulettes de viande. Dans un bol, mettre le reste d’oignon, d’ail et d’origan, la viande hachée, la chapelure, la ricotta, le parmesan, l’œuf, persil, un peu de sel et du poivre. Bien mélanger tous ces ingrédients. Former des boulettes (12-14 boulettes)..
3. Dans une poêle faire chauffer 1 Tbsp d’huile d’olive, faire dorer les boulettes de tous les côtés..
4. Placer les boulettes dans la sauce tomate, ajouter le reste de bouillon et un peu d’eau si il le faut (il faut que les boulettes soient presque couvertes). Couvrir et aisser cuire 30 min sur feu doux. Retirer le couvercle et augmenter la température jusqu’à épaississement de la sauce (la consistance d’une sauce bolognaise). Retirer du feu, laisser reposer 10min avant de servir..

Aujourd'hui, je vous propose des boulettes de viande à la ricotta, la chapelure, le parmesan et parfumées à l'origan frais. C'est très simple à faire même si cela semble un peu long. La quantité de fromage dans les boulettes les rend un peu fragiles, alors manipulez-les délicatement pendant la cuisson. Mettre le reste des oignons, de l'ail et de l'origan dans un saladier avec la viande, la mie de pain hachée, la ricotta, le parmesan, l'œuf, le persil, du sel et du poivre. Et voici le moment que je préfère : la patasse!!