Recette: Délicieux Tarte au sucre ch'ti 😋 du nord

Tarte au sucre ch'ti 😋 du nord. N'ayez pas peur. ce n'est pas 'que' du sucre ! Il y a aussi du beurre ! ;-) Sérieusement, cette tarte au sucre populaire chez nos amis Ch'tis est un délice, briochée, caramélisée. testez, vous allez adorer ! Idéale pour le goûter, elle se prend aussi au petit-déjeuner.

Elle donne une odeur délicieuse dans la cuisine et surtout, elle se déguste tiède, à la sortie du four, c'est tellement meilleur. D'ailleurs difficile e résister à la sortie du four de ne pas se jeter sur cette belle brioche bien gonflée, dorée et gourmande. Cet après-midi j'avais un peu de temps, du j'ai eu envie d'un petit dessert 😋. Vous pouvez avoir Tarte au sucre ch'ti 😋 du nord utilisant 15 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Tarte au sucre ch'ti 😋 du nord

1. Vous avez besoin of Ingrédients pour la brioche.
2. C'est 250 g of farine.
3. C'est 50 g of sucre.
4. Préparer 15 g of levure fraîche de boulanger.
5. Vous avez besoin 1 of oeuf.
6. Préparer 100 g of lait tiède.
7. C'est 50 g of beurre pommade.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of fleurs d'oranger ou de rhum.
9. Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
10. Vous avez besoin of Pour la crème.
11. C'est 2 of oeufs.
12. Préparer 200 g of crème liquide à 12% ici soit 20cl.
13. Vous avez besoin 100 g of vergeoise brune ou 50g si vous aimez moin sucré.
14. C'est 100 g of sucre semoule ou 50g si vous aimez moin sucré.
15. Vous avez besoin of Du beurre.

Cela faisait un moment que je voulais faire un dessert typique de mon enfance.la tarte au sucre de ch'nord 😉. Et oui je suis une pure ch'ti et j'en suis fière, comme je suis fière d'être Charentaise d'adoption 😉 Une tarte typique du Nord : la tarte au sucre moelleuse, briochée ! Il y a différentes versions de la tarte au sucre, mais une des plus appréciée est la tarte au sucre briochée, bien moelleuse, avec juste en surface un peu de beurre fondu et du sucre qui apporte du croustillant. Je n'avais pas encore pris le temps de partager cette belle et bonne recette.

Tarte au sucre ch'ti 😋 du nord petit à petit de recette

1. Diluer la levure dans le lait avec une cuillère à soupe de sucre en mode expert 5 minutes vitesse 3 à 37 degrés..
2. Dans le Magimix ajouter la farine, le reste du sucre une pincée de sel et le beurre et une cuillère à soupe de fleur d'oranger ou de rhum. Lancer le programme expert 10min vitesse 3 à 0 degrés. Pour obtenir une pâte lisse et collante. Laisser lever la pâte dans le Magimix au moin 1h 30 à 40 degrés avec le bouchon. La pâte doit doubler de volume..
3. Dégazer la pâte. Beurrer un moule à tarte où mettre du papier cuisson dans le fond de votre plat. Aplatissez votre pâte et la mettre au fond du plat. N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante..
4. Laisser de nouveau gonfler afin que votre moule soit bien rempli. Laisser pousser au moin 1h dans un endroit chaud avec un linge propre dessus. Ou dans le four à 40 degrés..
5. Une fois la pâte gonflée piquer votre brioche un peu partout avec une fourchette où enfoncer légèrement vos doigts pour faire des trous..
6. Saupoudrez la brioche avec les deux sucres. Puis versez la préparation oeuf Battu crème dessus. Déposer des noisettes de beurre un peu partout..
7. Préchauffer votre four à 180 degrés. Cuire 25 à 30 min à 180 degrés. Surveiller bien la cuisson car ça cuit très vite. Bon appétit 😋.

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