Recette: Parfait Sauce hollandaise au fromage blanc

Sauce hollandaise au fromage blanc. Au bain-marie, fouettez les jaunes d'œufs et le vin blanc pour faire épaissir. Incorporez le beurre fondu sans cesser de fouetter. Assaisonnez de sel, de piment et de jus de citron.

La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Au moment de servir, je n'aurais plus qu'à servir avec du pain aillé grillé. J'ai également préparé quelques asperges, que je servirai avec le reste de sauce au beurre blanc de mon rôti de poisson. Vous pouvez avoir Sauce hollandaise au fromage blanc utilisant 6 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Sauce hollandaise au fromage blanc

1. C'est 2 of jaunes d’œufs.
2. C'est 120 gr of fromage blanc 0%.
3. C'est 1 of pointe de maïzena +/-.
4. Préparer 1/2 CS of jus de citron +/-.
5. C'est of Quelques zestes de citron.
6. C'est of Sel, poivre.

Conseil, une fois cuites, vous pouvez conserver les asperges dans des sachets sous-vides. Dos de lieu noir sauce hollandaise/riz et épinards béchamel Tende de porc au miel et romarin/riz et épinards béchamel Trio de fromage Compote de fruits Semoule sauce au chocolat Fromage blanc aux speculos coulis de fraises Tarte normande. Remplacez le vin blanc par du cidre et le vinaigre de vin blanc par du vinaigre de cidre. Elle sera idéale avec un steak de veau, des blancs de poulet ou des asperges.

Sauce hollandaise au fromage blanc pas à pas de recette

1. Sortir le fromage blanc un peu avant la réalisation de la sauce.
2. Diluer la maïzena avec le jus de citron (facultatif, mais la sauce sera plus onctueuse et moins liquide).
3. Mettre les jaunes d’œufs dans une casserole avec 1 CC d’eau.
4. Faire cuire à feu doux en fouettant, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Le fond de la casserole doit apparaître sous les coups de fouet.
5. Retirer du feu et continuer de fouetter durant quelques secondes, puis ajouter progressivement le fromage blanc et le jus de citron.
6. Assaisonner. Remettre sur le feu en remuant constamment. Laisser épaissir (la sauce ne doit pas bouillir) Servir de suite !!!!!.
7. Suggestion : cuire un filet de poisson à la vapeur, napper de la sauce Délicieuse également sur des asperges.

Additionnée du jus de deux oranges maltaises [sanguines], la Sauce Hollandaise devient la Sauce Maltaise. Ajouter d'abord le beurre, puis la farine, le sel et le lait dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle. Pour agrémenter rapidement et avec intensité vos crudités, n'hésitez pas à vous laisser tenter par cette sauce rapide à préparer !. Pour que la salade au poulet, au fromage et à la sauce hollandaise soit festive, afin de lui donner de la fraîcheur et un peu d'aigreur, nous la décorons avec des graines de grenade. Voici une recette de sauce hollandaise en version allégée sans beurre, parfaite pour le régime Dukan.