Comment préparer Appétissant ☆Soupe Meringuée aux Fruits Rouges et Basilic☆

☆Soupe Meringuée aux Fruits Rouges et Basilic☆. Rincez la menthe et ciselez finement les feuilles dans un saladier, ajoutez la préparation précédente. Rincez le basilic et effeuillez-le dans le bol du mixeur,. Placer les fruits rouges surgelés et le sirop de grenadine dans un mixer puis mélanger en ajoutant progressivement le mélange d'eau et de sucre refroidi, jusqu'à obtention d'une texture lisse et onctueuse.

Rincez les fraises, les cassis, les groseilles et les cerises. Equeutez les fraises et coupez-les en morceaux. Ouvrez les cerises en deux et retirez les noyaux. Vous pouvez avoir ☆Soupe Meringuée aux Fruits Rouges et Basilic☆ utilisant 13 Ingrédients et 5 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette ☆Soupe Meringuée aux Fruits Rouges et Basilic☆

1. C'est of Pour la soupe :.
2. Vous avez besoin 200 g of fraises et de framboises.
3. Préparer 75 g of cassonade.
4. Vous avez besoin 4,5 cl of sirop de grenadine.
5. C'est 25 cl of d'eau.
6. Vous avez besoin 1 of trait de jus de citron.
7. Vous avez besoin 2/3 of feuilles de basilic.
8. Vous avez besoin of Pour la garniture :.
9. Préparer 300 g of fruits rouges mélangés (fraise, framboise, mûre, myrtille).
10. C'est of Pour la meringue.
11. C'est 3 of blancs d'oeufs.
12. Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
13. C'est 100 g of sucre en poudre.

Egrappez les groseilles et les cassis. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Recette Soupe de tomate au basilic. Enfourner les meringues pour une heure puis éteigner le four et les faire refroidir à l'intérieur, porte entre-ouverte.

☆Soupe Meringuée aux Fruits Rouges et Basilic☆ instructions de recette

1. Pour la soupe : mixer les fraises et les framboises avec la cassonade, le basilic et le jus de citron (rectifier la consistance avec un peu d'eau au besoin) Réserver au frais (voir la recette).
2. Monter les blancs en neige avec le sel. Dès que ça commence à mousser ajouter 1/3 de sucre, augmenter progressivement la vitesse du batteur et incorporer le reste du sucre en plusieurs fois. Jusqu'à obtention du fameux bec d'oiseau.
3. Pocher la meringue sur la soupe et la caraméliser à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
4. Ajouter les fruits et décorer avec une feuille de basilic.
5. Déguster bien frais.
   

Réserver quelques petits bouquets de basilic pour la déco. Mixer le reste du basilic avec une cuillère à soupe d'eau et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une huile homogène. Fouetter la crème en chantilly en y ajoutant l'huile au basilic et le sucre. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone Galbani et la vanille puis faire monter la crème.