Recette: Délicieux Tarte Aux Fraises

Tarte Aux Fraises. Add the remaining egg yolk and, with the processor still running, add the water slowly until the dough begins to hold together and pull away from the sides of the processor bowl. Tarte aux fraises is a classic French dessert made with buttery tart crust, pastry cream, and fresh strawberries. Tarte aux fraises is translated as strawberry tart in English where "tarte" means tart and "fraises" means strawberries.

This traditional French dessert combines a buttery pastry crust with juicy ripe strawberries arranged on a layer of velvety crème pâtissière. Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas. Cette recette de tarte aux fraises est préparée avec une crème pâtissière maison. Vous pouvez cuisiner Tarte Aux Fraises utilisant 13 Ingrédients et 5 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Tarte Aux Fraises

1. C'est of Pour La Pâte:.
2. Vous avez besoin 240 gr of farine.
3. C'est 50 gr of sucre glace.
4. Vous avez besoin 120 gr of beurre mou.
5. C'est 70 ml of d'eau.
6. C'est of Pour la crème pâtissière:.
7. Vous avez besoin 1 of jaune œuf.
8. C'est 120 gr of lait.
9. Préparer 12 gr of poudre à crème (ou maïzena).
10. Vous avez besoin 30 gr of sucre vanillé bourbon Béghin Say.
11. C'est 20 gr of beurre.
12. Vous avez besoin 500 gr of Fraises.
13. Vous avez besoin of Nappage.

Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. Sift flour and salt into the mixing bowl of the stand mixer. Add cubes of butter and mix on slow with a paddle attachment until the mixture resembles fine breadcrumbs.

Tarte Aux Fraises petit à petit de recette

1. La Pâte: Dans le bol du robot pâtissier, mettre la farine, le sucre, le beurre. Mélanger à vitesse moyenne avec le mélangeur. Au bout de 30 secondes ajouter en filet l'eau. Mélanger jusqu'à l'obtention du boule de pâte homogène. Emballez dans du film alimentaire et laisser reposer au frais au moins une 30 minutes..
2. Ensuite, fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau. Déposer dans le moule à tarte ou un cercle comme moi puis remettre 15 min au frais (optionnel mais si vous avez le temps ça évitera que les bords de tarte ne retombent trop à la cuisson). Préchauffer le four à 180°C, perforer le fond de tarte avec une fourchette et cuire à blanc 30min. Mettre de côté et laisser refroidir..
3. La crème pâtissière: Dans une casserole, verser les 120gr de lait puis y prélever 2 cuillères à soupe à mettre dans un bol à part. Verser le sucre vanillé dans la casserole et faire chauffer doucement (ne pas faire bouillir). Reprendre le bol avec les 2 c.à.s de lait et y ajouter le jaune d’œuf et la poudre à crème, mélanger. Lorsque le lait est légèrement chaud, verser doucement le tout dans le mélange d’œuf tout en mélangeant..
4. Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à ce que la crème s'épaississe. Ajouter le beurre et déposer le tout dans un plat, filmer au contact et laisser refroidir au réfrigérateur..
5. Montage: Sortir la crème pâtissière du réfrigérateur et la détendre à l'aide d'un fouet. Garnir avec le fond de tarte puis disposer les fraises lavées, équeutées et coupées.Si vous avez du nappage comme moi, vous pouvez en rajouter pour un effet plus brillant et fini ^^.

Add the icing sugar and briefly mix. Briefly whisk egg yolk and water in a small bowl before adding to the pastry mix. Mix on slow until the pastry forms. La tarte aux fraises la plus classique comprend de la crème pâtissière ; mais pour une tarte allégée, il est tout à fait possible de la remplacer par de la compote ou du coulis de fruits rouges. Pour la décoration, vous pouvez parsemer le dessus de votre tarte avec de la gelée ou de la confiture au parfum souhaité.