Recette: Délicieux Tiramisu citron vert / framboises

Tiramisu citron vert / framboises. Tiramisu au citron vert et framboises Et si on se faisait un petit tiramisu hyper frais au citron vert et aux framboises pour terminer les dernières framboises de la saison et bien finir l"été ? Une recette facile, rapide, saine et gourmande parfaite pour finir le repas sur une touche de légèreté ! Ajoutez le jus de citron vert et l'eau.

Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone. Ajoutez le jus du citron ainsi que les zestes. Vous pouvez avoir Tiramisu citron vert / framboises utilisant 15 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Tiramisu citron vert / framboises

1. Vous avez besoin 500 g of mascarpone.
2. C'est 70 g of sucre semoule.
3. Vous avez besoin 5 of œufs.
4. C'est 2 of citrons vert.
5. C'est 1 of trentaine de biscuits cuillères.
6. Préparer of Pour la compotée de framboises.
7. C'est 200 g of brisures de framboises.
8. C'est 30 g of sucre roux.
9. Vous avez besoin 3 g of pectine.
10. C'est of Le zeste d’un demi citron vert + quelques gouttes de jus.
11. Préparer of Pour le sirop.
12. C'est 300 ml of d’eau.
13. Vous avez besoin 2 of cas de sucre.
14. Vous avez besoin 3 of cas de jus de citron vert.
15. Vous avez besoin 50 ml of sirop de grenadine ou de cassis ou autre fruit rouge.

Pendant ce temps, versez les jaunes dans un saladier et les blancs dans l'autre. Plus fruité que la recette originale, le tiramisu au citron et aux framboises saura séduire les amateurs de desserts aux fruits et acidulés. Le tiramisu se sert très frais et se prépare la veille de déguster pour une meilleure tenue. Ajoutez le jus du citron et un peu de zest (la moitié du citron suffit).

Tiramisu citron vert / framboises pas à pas de recette

1. Portez à ébullition l’eau, le jus de citron et le sucre. Ajoutez le sirop de fruit rouge de votre choix. Et laissez refroidir..
2. Faites la compotée de framboises. Dans une casserole faites cuire les brisures de framboises à feu doux (la j’ai utilisé des brisures de framboises congelées vous pouvez utiliser des framboises fraîches coupés en petits morceaux), ajoutez le zeste et le jus et laissez cuire 2/3 min en remuant de temps en temps. Mélangez le sucre et la pectine puis versez dans la compotée de framboises. Tout en mélangeant laissez cuire 2 min et réservez ! Laissez refroidir.
3. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau. Puis râpez le zeste de 2 citrons et mélangez à nouveau. Réservez.
4. Montez les blancs en neige bien ferme puis incorporez, à l’aide d’une spatule, au mélange précédent. Il ne faut pas trop mélanger pour éviter de casser les blancs..
5. Un à un vous allez tremper les 2 faces des biscuits dans le sirop. Il faut qu’ils soient bien imbibés puis tapissez le fond d’une verrine ou d’un plat d’une première couche de boudoir..
6. Recouvrez d’une première couche de mascarpone. Puis versez la compotée de framboises (vous pouvez en garder un peu pour décorer le dessus) puis une couche de mascarpone et remettez une couche de biscuits trempés dans le sirop et recouvrez d’une dernière couche de mascarpone. (Attention de ne pas prendre un plat trop grand).
7. Mettez le plat ou vos verrines au réfrigérateur pour au moins 3 heures. Voir une nuit, il sera bien meilleur. Avant de servir râpez le zeste d’un citron sur le dessus et décorez avec quelques brisures de framboises. dégustez bien frais !.

Incorporer les blancs d'oeufs en neige et mélanger délicatement. Verser dans des verrines et décorer avec des framboises entières et une demi rondelle de citron vert. Découvrez la recette de Tiramisu au citron vert Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Voici la recette du Chef Christophe Michalak. Mettez les feuilles et la crème dans un cul de poule, filmez et réservez au réfrigérateur.